la
vigne
Le métier de viticulteur
PRESENTATION
le metier
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Le viticulteur ne travaille pas uniquement au moment des vendanges, mais tout au long de l'année. Son métier consiste à cultiver la vigne et à récolter le raisin, mais aussi à fabriquer le vin et à le commercialiser.
Gestion du chai
L'agent de chai réceptionne la vendange et prélève des échantillons de raisin pour analyse. Il assure le suivi et le contrôle des fermentations. Il effectue les opérations nécessaires à l'élevage du vin : soutirage, collage, filtrage, etc...
Gestion de la vigne
le vigneron s'occupe de tout les travaux qui concerne la vigne comme: L'épamprage, La protection de la vigne(traitement),Les plantations des jeunes plant, L'entretien du sol, Le palissage, le rognage, l'effeuillage, les vendanges, etc...
INFO
Le salaire moyen d'un viticulteur est de 2 500€
Les horaire d'un viticulteur peuvent dépendre de la saison ou du travail du moment, régulièrement les horaire sont de 8h par jour.
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ETUDE
Pour devenir viticulteur on peut passer par un bac pro vigne et vin vous pouvez aller dans les lycée la tour blanche en sauternes ou montagne a Libourne ou bac stav au lycée agricole a Blanquefort